Schnell gekocht / Na szybko

Am Sonntag kurz in der Küche

Endlich wird es hier heller! Das ist ein ganz anderes Gefühl! So langsam wird es...!

Bei dem schönen Wetter ist es viel zu schade die Zeit in der Küche zu verbringen, oder? Deshalb ging es ganz schnell zur Sache!

Wie soll ich es nennen? Börek? Vielleicht.

Es ist nicht türkisch, es ist nicht griechisch, auch nicht italienisch oder polnisch. Hat aber von allen etwas. :) Ich will mich hier nicht festlegen, weil es sozusagen eine eigene Kreation war! :))

Meine Cousine ist mit einem Griechen verheiratet und dort haben wir es auch zuletzt gegessen ( da hieß es, es sei griechisch! :) . Immer am zweitem Weihnachtstag ist bei ihr die Bude voll. Es kommen ganz vieeeele Freunde mit den Kindern und jede bringt was zum Essen mit. Eine Freundin von ihr hat diese Speise mitgebracht. Gegessen und nicht vergessen. :)

Gestern habe ich mir diese Platte zum Backen und Blätterteig gekauft. .

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W niedziele krotko w kuchni

Nareszcie robi sie tutaj jasniej. Jakie to fajne uczucie! Powoli, powoli...!

Przy tej pieknej pogodzie nie warto spedzac za wiele tego czasu przy gotowaniu w kuchni.

Dlatego wszystko poszlo bardzo szybko!

Jak mam to nazwac? Borek? Moze.

Nie jest to tureckie, nie greckei, takze nie wloskie i nie polskie. Ale po troche ze wszystkich. :) Nie chce tutaj sie fixowac na jakies pochodzenie, bo byla to moja wlasna wyobraznia. :))

Moja kuzynka ma meza Greka i ostatnio wlasnie u niej to jedlismy ( i tam nazywalo sie, ze jest to greckie danie :)). Raz w roku  w drugi dzien Swiat przychodzi do niej wieeeele przyjaciol z dziecmi (czesciowo siedzimy tez na podlodze) i kazdy przynosi cos do jedzenia. Jej przyjaciolka przyniosla wlasnie ta potrawe.

Zjadlam i nie zapomnialam. :)

Wczoraj kupilam sobie ta forme do pieczuenia i specjalne ciasto francuskie.

Das brauchst du:

  Blätterteig

  Hackfleisch

  Zwiebel

  Knoblauch

  1 Ei

  Paniermehl

  Gemüse nach Wunsch

  Tomatenmark

  Schafskäse

Gewürze nach Wunsch

Petersilie

Potrzebujesz:

Ciasto francuskie /filo?)

Mieso moelone

cebula

czosnek

1 jajko

bulka tarta

warzywa na zyczenie

koncentrat pomidorowy

ser owczy

przyprawy wedlug zyczenia

pietruszka

Hackfleisch mit Zwiebel und Tomatenmark anbraten. Evtl. Gemüse und Knoblauch dazu geben. Ich habe Paprika, grüne Bohnen und Mais zugefügt. Zum Schluß ein Ei, Paniermehl und Schafskäse untermischen. Würzen.

Blätterteig auf einer gefettete Platte auslegen und da drauf die Mischung aus der Pfanne verteilen. Abstehenden Blätterteig dadrauf legen sowie eine neue Schicht drauflegen. Mit Messer mehrmals das Ganze anschneiden. .

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Mieso mielone przysmazyc z cebula i koncentratem pom. Ewentualnie dodac warzywa i czosnek. Ja dodalam papryke, fasolke zielona i kukurydze. Na koniec dodac jajko, bulke tarta i ser owczy- Przyprawic

Ciasto francuskie rozlozyc na natluszczonej blaszce i rozlozyc calosc z patelni. Wystajace ciasto zawinac do blachy i dodac jeszcze pare listkow ciasta na wierzch. Nozem naciac wszystko pare razy.

Ca. 20 Minuten im Offen backen bis die Oberfläche zart gold und knusprig ist.

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Wlozyc do piekarnika na okolo 20 minut az ciasto bedzie lekko zlote i chrupiace.

Guten Appetit! / Smacznego!

Dagi